WEBVTT 00:00:00.160 --> 00:00:02.159 Sicuramente oltre alla parte educativa, 00:00:02.159 --> 00:00:03.600 la parte un pochettino ludica, 00:00:03.600 --> 00:00:05.679 è quello che incuriosisce i nostri 00:00:05.679 --> 00:00:07.519 utenti che non sanno quello che 00:00:07.519 --> 00:00:10.000 possono trovare e hanno anche la 00:00:10.000 --> 00:00:11.839 possibilità di sperimentare quelli che sono 00:00:12.000 --> 00:00:13.679 nuovi prodotti e conoscere anche magari 00:00:13.679 --> 00:00:15.935 degli esercenti che sono vicino casa 00:00:15.935 --> 00:00:17.614 e che per un qualsiasi altro 00:00:17.614 --> 00:00:19.054 motivo non avrebbero mai avuto la 00:00:19.054 --> 00:00:21.695 possibilità di conoscere in questo senso. 00:00:22.975 --> 00:00:24.815 Salve a tutti, siete all'ascolto di 00:00:24.815 --> 00:00:27.214 INSiDER - Dentro la Tecnologia, 00:00:27.214 --> 00:00:29.375 un podcast di Digital People e 00:00:29.375 --> 00:00:30.574 io sono il vostro host, 00:00:30.589 --> 00:00:31.949 Davide Fasoli. 00:00:38.510 --> 00:00:40.670 Oggi parleremo con Too Good To 00:00:40.670 --> 00:00:42.429 Go di come la tecnologia può 00:00:42.429 --> 00:00:44.989 aiutarci a ridurre gli sprechi alimentari, 00:00:44.989 --> 00:00:47.695 farci risparmiare e scoprire nuovi piatti. 00:00:47.695 --> 00:00:49.215 Prima di passare alle notizie che 00:00:49.215 --> 00:00:51.375 più ci hanno colpito questa settimana, 00:00:51.454 --> 00:00:53.295 vi ricordo che potete seguirci su 00:00:53.295 --> 00:00:57.375 Instagram a @dentrolatecnologia, iscrivervi alla newsletter 00:00:57.375 --> 00:00:59.295 e ascoltare un nuovo episodio ogni 00:00:59.295 --> 00:01:01.320 sabato mattina, su Spotify, 00:01:01.320 --> 00:01:04.439 Apple Podcast, Google Podcast oppure direttamente 00:01:04.439 --> 00:01:05.560 sul nostro sito. 00:01:18.295 --> 00:01:20.855 Lo scorso mercoledì, Xiaomi è ufficialmente 00:01:20.855 --> 00:01:23.015 comunicato che non sarà più considerata 00:01:23.015 --> 00:01:25.415 da parte degli Stati Uniti un'azienda 00:01:25.415 --> 00:01:27.415 affiliata al governo cinese. 00:01:27.415 --> 00:01:29.415 La sentenza della Corte Suprema del 00:01:29.415 --> 00:01:31.260 Distretto di Columbia si è infatti 00:01:31.260 --> 00:01:34.379 espressa favorevole al ricorso effettuato dall'azienda 00:01:34.379 --> 00:01:37.019 durante l'ex-presidenza Trump, in cui il 00:01:37.019 --> 00:01:39.500 Dipartimento di Difesa degli Stati Uniti 00:01:39.500 --> 00:01:41.500 aveva deciso di creare una sorta 00:01:41.500 --> 00:01:43.900 di Black List per catalogare tutte 00:01:43.900 --> 00:01:46.504 le società che venivano reputate affini 00:01:46.504 --> 00:01:47.704 al governo cinese. 00:01:47.704 --> 00:01:50.504 Per un'azienda come Xiaomi o anche Huawei, 00:01:50.504 --> 00:01:52.504 entrare in questa lista significa di 00:01:52.504 --> 00:01:55.224 fatto perdere tutti quei cittadini americani 00:01:55.224 --> 00:01:57.704 interessati a investire nei titoli di 00:01:57.704 --> 00:02:00.119 tali aziende e impossibilitati dunque ad 00:02:00.119 --> 00:02:01.560 entrare in affari con esse. 00:02:01.560 --> 00:02:03.000 Ed è proprio per questa ragione 00:02:03.000 --> 00:02:06.119 che subito dopo l'inserimento nell'elenco Xiaomi 00:02:06.119 --> 00:02:08.120 non ha perso tempo a rivolgersi 00:02:08.120 --> 00:02:10.199 alla Corte Suprema del Distretto di 00:02:10.199 --> 00:02:12.764 Columbia chiedendo di fatto la cancellazione 00:02:12.764 --> 00:02:14.204 di tale decisione. 00:02:14.204 --> 00:02:16.284 Ora la nota azienda di tecnologia 00:02:16.284 --> 00:02:18.444 può finalmente tirare un sospiro di 00:02:18.444 --> 00:02:20.364 sollievo dato che da questo momento 00:02:20.364 --> 00:02:22.525 in avanti non verrà più considerata 00:02:22.525 --> 00:02:25.819 una società affiliata all'esercito cinese. 00:02:28.139 --> 00:02:30.219 Torniamo a parlare ancora una volta 00:02:30.219 --> 00:02:32.939 di criptovalute e dei loro problemi. 00:02:32.939 --> 00:02:35.020 Come abbiamo detto più volte minare 00:02:35.020 --> 00:02:36.939 in moneta elettronica non è affatto 00:02:36.939 --> 00:02:39.354 semplice e richiede un'enorme potenza di 00:02:39.354 --> 00:02:41.275 calcolo che si traduce in grosse 00:02:41.275 --> 00:02:43.114 quantità di energia consumate. 00:02:43.114 --> 00:02:44.314 Ed è per questo che i 00:02:44.314 --> 00:02:46.875 grandi minatori di criptovalute trovano i 00:02:46.875 --> 00:02:48.715 maggiori guadagni in paesi come la 00:02:48.715 --> 00:02:50.314 Cina che fa uso di fonti 00:02:50.314 --> 00:02:52.875 altamente inquinanti per vendere energia a 00:02:52.875 --> 00:02:55.199 basso costo e contribuire non poco 00:02:55.199 --> 00:02:56.879 all'inquinamento del pianeta. 00:02:56.879 --> 00:02:59.359 Proprio per questo motivo l'Iran che 00:02:59.359 --> 00:03:01.840 comunque riconosce illegalmente lo scambio di 00:03:01.840 --> 00:03:04.400 denaro attraverso criptovalute e il loro 00:03:04.400 --> 00:03:06.574 mining ha deciso di bloccare per 00:03:06.574 --> 00:03:09.134 4 mesi proprio quest'ultima attività. 00:03:09.134 --> 00:03:11.694 L'impatto energetico infatti è troppo elevato 00:03:11.694 --> 00:03:13.454 e già negli scorsi anni si 00:03:13.454 --> 00:03:15.935 sono verificati gravi blackout in tutto 00:03:15.935 --> 00:03:16.655 il paese. 00:03:16.734 --> 00:03:18.254 Sia chiaro, la colpa non è 00:03:18.254 --> 00:03:20.655 da attribuirsi esclusivamente al mining, 00:03:20.655 --> 00:03:22.870 ma il governo iraniano intende ridurre 00:03:22.870 --> 00:03:25.590 qualsiasi rischio non strettamente necessario. 00:03:25.590 --> 00:03:27.269 Gli effetti di questa scelta ovviamente 00:03:27.269 --> 00:03:29.430 hanno avuto un impatto negativo sulla 00:03:29.430 --> 00:03:32.150 quotazione in particolare di bitcoin, 00:03:32.150 --> 00:03:34.069 che dovrà cambiare rotta assieme alle 00:03:34.069 --> 00:03:36.675 altre grandi criptovalute se vorrà contribuire 00:03:36.675 --> 00:03:39.235 alla rivoluzione finanziaria del futuro. 00:03:55.550 --> 00:03:58.349 La popolazione mondiale sta crescendo sempre più, 00:03:58.349 --> 00:04:00.110 e con essa anche la necessità 00:04:00.110 --> 00:04:01.310 di produrre cibo. 00:04:01.310 --> 00:04:03.550 Paradossalmente, però, un terzo del cibo 00:04:03.550 --> 00:04:06.485 che produciamo viene gettato o sprecato. 00:04:06.485 --> 00:04:07.925 Il vero problema non è quindi 00:04:07.925 --> 00:04:09.444 solo produrre più cibo, 00:04:09.444 --> 00:04:11.444 ma cercare di distribuire quello che 00:04:11.444 --> 00:04:13.844 abbiamo nel modo più corretto possibile. 00:04:13.925 --> 00:04:15.764 Oggi cercheremo di capire con l'aiuto 00:04:15.764 --> 00:04:18.490 di Alberto Bruzzese, Head of Customer 00:04:18.490 --> 00:04:20.569 Success di Too Good To Go, 00:04:20.569 --> 00:04:22.810 come la tecnologia può aiutarci a 00:04:22.810 --> 00:04:23.930 ridurre gli sprechi. 00:04:23.930 --> 00:04:25.370 Benvenuto, Alberto. 00:04:25.610 --> 00:04:27.769 Grazie mille, Davide, buongiorno a tutti. 00:04:28.169 --> 00:04:30.329 Ci spieghi che cos'è Too Good 00:04:30.329 --> 00:04:32.305 To Go e come nasce l'idea 00:04:32.305 --> 00:04:33.985 di un servizio di questo tipo. 00:04:34.384 --> 00:04:35.985 Allora, Too Good To Go nasce 00:04:35.985 --> 00:04:38.384 in Danimarca, è un'app che lotta 00:04:38.384 --> 00:04:41.024 contro lo spreco alimentare ed è 00:04:41.024 --> 00:04:43.024 nata da un gruppo di studenti 00:04:43.024 --> 00:04:46.490 danesi che volevano effettivamente affrontare questo 00:04:46.490 --> 00:04:48.490 grande problema della lotta contro lo 00:04:48.490 --> 00:04:49.610 spreco alimentare. 00:04:49.930 --> 00:04:52.889 Ricordiamoci che è un problema decisamente 00:04:52.889 --> 00:04:54.810 impattante su più fronti, 00:04:55.449 --> 00:04:58.170 chiaramente su tutta la parte economica 00:04:58.170 --> 00:05:01.714 rispetto a quello che è l'utilizzo 00:05:01.714 --> 00:05:03.394 delle risorse per la produzione, 00:05:03.394 --> 00:05:05.154 per lo smaltimento eventualmente poi dei 00:05:05.154 --> 00:05:06.995 prodotti che non vengono consumati, 00:05:07.475 --> 00:05:09.475 ma anche dei grandi risvolti ambientali, 00:05:09.475 --> 00:05:12.834 perché è grande responsabile di quella 00:05:12.834 --> 00:05:15.529 che è l'emissione di CO2 all'interno 00:05:15.529 --> 00:05:17.449 del nostro pianeta, ma chiaramente anche 00:05:17.449 --> 00:05:20.490 dei svolti sociali, perché al mondo 00:05:20.490 --> 00:05:22.970 ancora oggi ci sono delle persone 00:05:22.970 --> 00:05:25.449 nei continenti un pochettino più sfavoriti 00:05:25.449 --> 00:05:26.730 che non hanno accesso a quelle 00:05:26.730 --> 00:05:28.889 che sono queste risorse e prodotti finiti. 00:05:29.305 --> 00:05:30.745 Quello che hanno fatto di fatto 00:05:30.745 --> 00:05:33.064 non è inventare la lotta contro 00:05:33.064 --> 00:05:34.745 lo spreco alimentare, ma cercare di 00:05:34.745 --> 00:05:37.305 utilizzare la tecnologia sotto forma di 00:05:37.305 --> 00:05:40.504 app per affrontare questa tematica. 00:05:40.584 --> 00:05:42.104 Devo dire che ci sono riusciti 00:05:42.104 --> 00:05:44.199 molto bene, perché dopo il lancio 00:05:44.199 --> 00:05:46.680 in Danimarca, ad oggi, 00:05:47.080 --> 00:05:49.720 dopo praticamente sei anni siamo in 00:05:49.720 --> 00:05:52.839 14 paesi europei, siamo negli Stati Uniti, 00:05:52.839 --> 00:05:54.759 a breve saremo anche nel Canada, 00:05:54.839 --> 00:05:57.080 e ad oggi abbiamo di fatto 00:05:57.480 --> 00:06:01.004 salvato 73 milioni di Magic Box 00:06:01.004 --> 00:06:03.324 grazie all'aiuto di 38 milioni di 00:06:03.324 --> 00:06:06.444 utenti e di circa 50 mila negozi. 00:06:06.604 --> 00:06:09.084 Di questo di fatto Tuggo in Italia, 00:06:09.084 --> 00:06:12.365 che è nata fino a marzo 2019, 00:06:12.365 --> 00:06:15.019 ha appena raggiunto questo grandissimo traguardo 00:06:15.339 --> 00:06:17.500 di 3 milioni di box vendute 00:06:17.740 --> 00:06:20.060 grazie a una rete di commercianti 00:06:20.060 --> 00:06:22.108 che sono circa 10 mila e 00:06:22.108 --> 00:06:25.259 3 milioni e mezzo di utenti registrati. 00:06:25.259 --> 00:06:27.705 Quindi devo dire che si sta 00:06:27.705 --> 00:06:29.705 espandendo molto e grazie soprattutto alla 00:06:29.705 --> 00:06:32.824 tecnologia stiamo avendo grande successo. 00:06:33.464 --> 00:06:36.824 Certo, hai parlato di due parole chiave, 00:06:36.824 --> 00:06:38.824 una è la tecnologia e l'altra 00:06:38.824 --> 00:06:41.460 questi box che mettete a disposizione, 00:06:41.699 --> 00:06:43.620 quindi ci spieghi come funziona poi 00:06:43.620 --> 00:06:46.420 praticamente Too Good To Go per 00:06:46.420 --> 00:06:48.259 quanto riguarda il cliente, 00:06:48.259 --> 00:06:50.100 cioè colui che poi andrà a 00:06:50.100 --> 00:06:52.580 recuperare questo cibo che sarebbe andato sprecato. 00:06:53.314 --> 00:06:56.514 Certo, come utente finale scarico l'app, 00:06:56.754 --> 00:06:58.354 mi iscrivo come qualsiasi... 00:06:58.354 --> 00:07:00.675 come su qualsiasi piattaforma in maniera 00:07:00.675 --> 00:07:02.115 completamente gratuita. 00:07:02.675 --> 00:07:05.154 Grazie alla alla geolocalizzazione ho la 00:07:05.154 --> 00:07:07.714 possibilità di vedere i punti vendita 00:07:07.714 --> 00:07:09.919 che aderiscono attorno a me e 00:07:09.919 --> 00:07:12.079 quello che succede, se voglio impostare 00:07:12.079 --> 00:07:14.399 dei filtri rispetto a delle preferenze 00:07:14.399 --> 00:07:16.319 personali le imposto, e quello che 00:07:16.319 --> 00:07:17.519 vedo attorno a me di fatto 00:07:17.519 --> 00:07:20.000 è la possibilità di acquistare queste 00:07:20.000 --> 00:07:21.680 Magic Box, che di fatto sono 00:07:22.274 --> 00:07:26.035 delle delle borse contenenti quei prodotti 00:07:26.035 --> 00:07:27.955 che all'interno di quel punto vendita 00:07:27.955 --> 00:07:31.955 sarebbero stati invenduti o si pensa 00:07:31.955 --> 00:07:34.355 che siano invenduti e che quindi però, 00:07:34.355 --> 00:07:36.595 proprio perché sarebbero buttati, 00:07:38.649 --> 00:07:40.569 hanno la necessità di essere salvati 00:07:40.569 --> 00:07:43.050 perché di fatto qualitativamente ancora buoni. 00:07:43.129 --> 00:07:46.409 Di fatto quello che ci differenzia 00:07:46.409 --> 00:07:47.769 è proprio che il contenuto di 00:07:47.769 --> 00:07:49.849 questa Magic Box è a sorpresa 00:07:49.849 --> 00:07:52.089 perché già all'interno di questo concetto 00:07:52.089 --> 00:07:53.824 c'è un po' quel... 00:07:53.985 --> 00:07:55.824 la necessità di dare valore a 00:07:55.824 --> 00:07:57.104 qualsiasi tipo di prodotto, 00:07:57.104 --> 00:07:59.425 per cui non esiste di fatto 00:07:59.425 --> 00:08:01.345 un prodotto che sia di serie 00:08:01.345 --> 00:08:02.625 A o di di serie B 00:08:02.625 --> 00:08:04.225 e tutto quanto il diritto di 00:08:04.225 --> 00:08:05.745 essere effettivamente salvato. 00:08:06.470 --> 00:08:08.790 Quindi questo aspetto crea una sorta 00:08:08.790 --> 00:08:12.229 di curiosità, interesse da parte del 00:08:12.629 --> 00:08:15.189 cliente che magari vuole provare nuovi 00:08:15.189 --> 00:08:16.949 cibi e lo fa con questa 00:08:16.949 --> 00:08:20.464 modalità tramite la vostra applicazione e 00:08:20.464 --> 00:08:22.944 allo stesso tempo permette all'esercente, 00:08:22.944 --> 00:08:24.865 a chi i prodotti li produce, 00:08:24.944 --> 00:08:27.185 di non gettarli non appunto perché 00:08:27.185 --> 00:08:28.544 non siano più buoni, 00:08:28.704 --> 00:08:30.464 ma perché magari non lo sarebbero 00:08:30.464 --> 00:08:32.304 il giorno dopo, quindi non potrebbe 00:08:32.304 --> 00:08:33.904 venderli il giorno successivo. 00:08:34.559 --> 00:08:36.720 Esattamente, è tutto corretto, 00:08:36.879 --> 00:08:38.720 sicuramente oltre alla parte educativa, 00:08:38.720 --> 00:08:40.480 la parte un pochettino ludica è 00:08:40.480 --> 00:08:42.559 quello che incuriosisce i nostri utenti 00:08:42.559 --> 00:08:44.879 che proprio come hai detto tu 00:08:44.960 --> 00:08:46.960 non sanno quello che possono trovare 00:08:46.960 --> 00:08:49.105 e hanno anche la possibilità di 00:08:49.105 --> 00:08:50.865 sperimentare quelli che sono nuovi prodotti 00:08:50.865 --> 00:08:52.945 e conoscere anche magari degli esercenti 00:08:52.945 --> 00:08:55.184 che sono vicino casa e che 00:08:55.184 --> 00:08:56.785 per un qualsiasi altro motivo non 00:08:56.785 --> 00:08:58.705 avrebbero mai avuto la possibilità di 00:08:58.945 --> 00:09:00.065 conoscere in questo senso. 00:09:00.350 --> 00:09:02.670 Allo stesso modo gli esercenti hanno 00:09:02.670 --> 00:09:05.230 modo di farsi conoscere e perché 00:09:05.230 --> 00:09:07.309 no guadagnare nuovi clienti. 00:09:08.029 --> 00:09:10.509 E secondo te questo aspetto, 00:09:10.509 --> 00:09:14.429 questo elemento tra virgolette di curiosità, 00:09:14.429 --> 00:09:16.485 mistero che c'è nei prodotti che 00:09:16.485 --> 00:09:19.605 andiamo a comprare, è stato determinante 00:09:19.605 --> 00:09:22.565 anche per il funzionamento di per 00:09:22.565 --> 00:09:23.445 sé di To Good To Go? 00:09:24.245 --> 00:09:26.565 Ma secondo me sì, 00:09:26.965 --> 00:09:31.230 sicuramente è stato vincente lato punto 00:09:31.230 --> 00:09:34.830 vendita perché rende tutto molto più semplice, 00:09:34.990 --> 00:09:38.190 essendo l'in venduto di base imprevedibile, 00:09:38.190 --> 00:09:39.870 quindi non sapendo gli esercenti che 00:09:39.870 --> 00:09:41.870 cosa avranno effettivamente a fine giornata 00:09:41.870 --> 00:09:43.149 o che cosa non riusciranno a 00:09:43.149 --> 00:09:47.684 vendere nell'arco di un paio di giorni, 00:09:48.004 --> 00:09:50.004 è molto più semplice creare una 00:09:50.004 --> 00:09:51.845 box con effettivamente quello che hanno 00:09:51.845 --> 00:09:55.845 di fronte senza dover complicarsi quella 00:09:55.845 --> 00:09:57.940 che è la loro permanenza e 00:09:57.940 --> 00:10:00.179 la gestione dell'app inserendo manualmente tutti 00:10:00.179 --> 00:10:01.460 quelli che sono i prodotti. 00:10:01.460 --> 00:10:02.899 E dall'altra parte sì, 00:10:02.899 --> 00:10:04.340 nel momento in cui c'è qualcosa 00:10:04.340 --> 00:10:06.660 di segreto, di nascosto, 00:10:06.660 --> 00:10:09.140 di misterioso, secondo me incuriosisce e 00:10:09.140 --> 00:10:10.980 rende tutto quanto molto più accattivante 00:10:10.980 --> 00:10:13.774 anche per l'utente finale, 00:10:13.774 --> 00:10:15.294 per non parlare chiaramente di tutto 00:10:15.294 --> 00:10:18.894 l'aspetto educativo che c'è dietro come 00:10:18.894 --> 00:10:20.095 abbiamo citato prima. 00:10:20.575 --> 00:10:24.654 Certo, e concentrandoci appunto sulla figura dell'esercente, 00:10:25.070 --> 00:10:28.190 cosa deve fare l'esercente per iscriversi 00:10:28.190 --> 00:10:29.070 a Too Good To Go, 00:10:29.070 --> 00:10:31.629 per partecipare e quali sono oltre 00:10:31.629 --> 00:10:33.470 a levitare lo spreco di cibo 00:10:33.470 --> 00:10:35.149 i vantaggi per lui? 00:10:35.470 --> 00:10:38.750 Sì, di fatto se è interessato 00:10:38.750 --> 00:10:41.695 basta che compila un modulo online, 00:10:41.774 --> 00:10:44.254 lo ricontattiamo entro brevissimo tempo e 00:10:44.254 --> 00:10:46.575 spieghiamo quelle che sono le dinamiche. 00:10:46.735 --> 00:10:48.654 Un po le ho anticipate prima, 00:10:48.654 --> 00:10:50.254 di fatto sulla base di quella 00:10:50.254 --> 00:10:52.254 che è la sua consapevolezza e 00:10:52.254 --> 00:10:53.341 conoscenza di quello che è il 00:10:53.341 --> 00:10:56.940 suo in venduto giornaliero o del momento, 00:10:57.420 --> 00:11:00.379 definisce quella che è una programmazione settimanale, 00:11:00.379 --> 00:11:03.019 piuttosto che invece decide di aggiungere 00:11:03.019 --> 00:11:04.860 manualmente tutti i giorni quello che 00:11:04.860 --> 00:11:07.180 è le "Magic Box" che pensa 00:11:07.180 --> 00:11:08.139 di avere a disposizione, 00:11:08.595 --> 00:11:10.115 ed il gioco è fatto. 00:11:10.434 --> 00:11:12.115 Definisce quella che è una finestra 00:11:12.115 --> 00:11:13.714 di ritiro che generalmente è alla 00:11:13.714 --> 00:11:15.235 fine della giornata lavorativa, 00:11:15.235 --> 00:11:17.634 entro il quale l'utente deve recarsi 00:11:17.634 --> 00:11:19.394 all'interno del punto vendita, 00:11:19.394 --> 00:11:20.995 mostra quello che è una ricevuta 00:11:20.995 --> 00:11:24.940 presente sull'applicazione e il gioco è 00:11:24.940 --> 00:11:29.339 fatto con valida e win-win-win per entrambi, 00:11:29.339 --> 00:11:31.259 per l'utente finale, per il punto 00:11:31.259 --> 00:11:33.500 vendita e per l'ambiente che in 00:11:33.500 --> 00:11:35.500 questo modo ne guadagna. 00:11:35.825 --> 00:11:37.825 Come abbiamo già detto un pochettino prima, 00:11:37.825 --> 00:11:39.504 sono oltre a quello di non 00:11:39.504 --> 00:11:41.024 sprecare quello che è il cibo, 00:11:42.065 --> 00:11:43.745 il punto vendita ha questo grande 00:11:43.745 --> 00:11:46.065 vantaggio di, come dire, 00:11:46.065 --> 00:11:47.664 permettere un flusso maggiore, 00:11:47.664 --> 00:11:49.345 soprattutto in un momento come questo, 00:11:49.345 --> 00:11:52.459 di utenti che così possono conoscere 00:11:52.459 --> 00:11:53.899 quello che è il prodotto venduto 00:11:53.899 --> 00:11:55.740 dal punto vendita stesso e quindi, 00:11:55.740 --> 00:11:58.459 perché no, ritornare in circostanze diverse 00:11:58.459 --> 00:11:59.980 rispetto a Too Good To Go, 00:11:59.980 --> 00:12:01.820 alla possibilità di far provare i 00:12:01.820 --> 00:12:04.764 propri prodotti e in un certo senso, 00:12:05.884 --> 00:12:08.205 mostrandosi presenti attivi su quella che 00:12:08.205 --> 00:12:09.164 è la nostra piattaforma, 00:12:09.164 --> 00:12:11.565 è molto sensibile a quelle che 00:12:11.565 --> 00:12:13.485 sono le tematiche di lotta controllo 00:12:13.485 --> 00:12:15.485 spreco alimentare o comunque le tematiche 00:12:15.485 --> 00:12:17.004 green legate alla sostenibilità, 00:12:17.519 --> 00:12:20.720 a modo anche di mostrare quello 00:12:20.720 --> 00:12:21.759 che è il suo impegno a 00:12:21.759 --> 00:12:23.360 livello sociale e ambientale. 00:12:24.160 --> 00:12:26.720 Ci fai qualche esempio di tipologie 00:12:26.720 --> 00:12:30.080 di negozi, di esercenti che offrono 00:12:30.080 --> 00:12:32.559 la loro disponibilità nell'app? 00:12:34.004 --> 00:12:36.964 In realtà, qualsiasi tipo di esercente 00:12:36.964 --> 00:12:39.684 che abbia dell'in venduto alimentare, 00:12:39.764 --> 00:12:42.804 potrebbe essere la panetteria sotto casa, 00:12:42.804 --> 00:12:47.044 potrebbe essere un supermercato della grande distribuzione, 00:12:47.125 --> 00:12:52.059 potrebbe essere l'Italy della situazione, 00:12:52.220 --> 00:12:54.460 potrebbe essere il Carrefour, 00:12:54.460 --> 00:12:56.940 potrebbe essere tutta una serie di 00:12:56.940 --> 00:12:58.379 realtà dal più piccolo al più 00:12:58.379 --> 00:13:00.779 grande che hanno la necessità effettivamente 00:13:00.779 --> 00:13:04.004 di limitare quello che è lo 00:13:04.004 --> 00:13:08.245 spreco di cibo e salvare il 00:13:08.404 --> 00:13:09.764 prodotto che è stato nella maggior 00:13:09.764 --> 00:13:12.164 parte dei casi confezionato e prodotto 00:13:12.164 --> 00:13:13.924 all'interno del punto vendita stesso, 00:13:13.924 --> 00:13:15.679 il che rende anche ancora di 00:13:15.679 --> 00:13:17.839 più un dispiacere il fatto di 00:13:17.839 --> 00:13:18.960 doverlo buttare. 00:13:19.440 --> 00:13:22.720 Certo, e siccome abbiamo capito che 00:13:22.720 --> 00:13:25.759 avete sfruttato la tecnologia per ridurre 00:13:25.759 --> 00:13:28.715 gli sprechi alimentari, ci sono altri 00:13:28.715 --> 00:13:31.355 modi in cui secondo voi può 00:13:31.355 --> 00:13:35.514 essere adoperata la tecnologia per ottimizzare 00:13:35.514 --> 00:13:37.434 questo ambito che è quello del 00:13:37.674 --> 00:13:39.035 cibo e degli alimenti? 00:13:39.434 --> 00:13:43.899 Allora, sicuramente la tecnologia ha questo 00:13:43.899 --> 00:13:47.019 grande privilegio di arrivare a tutti 00:13:47.100 --> 00:13:49.980 e di poter passare dei messaggi 00:13:49.980 --> 00:13:52.700 in tempo reale in maniera cristallina 00:13:52.700 --> 00:13:53.500 e lampante. 00:13:53.500 --> 00:13:55.580 Sicuramente se dovessi pensare a degli 00:13:55.580 --> 00:13:59.475 altri esempi di tecnologia utilizzata al meglio, 00:14:00.034 --> 00:14:02.195 viene da pensare all'interno delle proprie case, 00:14:02.195 --> 00:14:05.875 potenzialmente i frigoriferi intelligenti per dirne una. 00:14:06.514 --> 00:14:09.475 È chiaro che non c'è una 00:14:09.714 --> 00:14:11.554 bacchetta magica in questo senso, 00:14:12.269 --> 00:14:14.669 l'importante secondo me e anche secondo 00:14:14.670 --> 00:14:16.269 quelli che sono i valori dell'azienda 00:14:16.269 --> 00:14:18.430 è poterla utilizzare in maniera che 00:14:18.430 --> 00:14:20.669 sia semplice e che semplice di 00:14:20.670 --> 00:14:23.149 quella che è la gestione della 00:14:23.149 --> 00:14:26.254 propria vita quotidiana, per temi soprattutto 00:14:26.254 --> 00:14:27.855 che siano caldi come quello dello 00:14:27.855 --> 00:14:30.174 spreco alimentare piuttosto che complicarla. 00:14:30.414 --> 00:14:32.095 Di fatto uno dei nostri valori 00:14:32.095 --> 00:14:33.454 è "We keep it simple", 00:14:33.454 --> 00:14:35.615 cioè facciamo tutto in maniera che 00:14:35.615 --> 00:14:37.990 sia semplice e lineare e penso 00:14:37.990 --> 00:14:41.829 che sfruttando questo mantra in realtà 00:14:41.909 --> 00:14:44.069 la tecnologia potrebbe davvero avere un 00:14:44.069 --> 00:14:45.669 grandissimo impatto su quella che è 00:14:45.669 --> 00:14:48.069 la nostra vita quotidiana a prescindere 00:14:48.069 --> 00:14:51.669 da quello che è il settore impattato, 00:14:51.829 --> 00:14:53.110 come potrebbe essere in questo caso 00:14:53.110 --> 00:14:56.975 quello della lotta allo spreco alimentare, 00:14:56.975 --> 00:15:01.054 quindi mantenere tutto in maniera tranquilla, 00:15:02.174 --> 00:15:05.054 distesa e far capire che la 00:15:05.054 --> 00:15:06.654 tecnologia in questo caso non è 00:15:06.654 --> 00:15:08.970 un nemico ma serve solo a 00:15:08.970 --> 00:15:13.529 semplificare quello che probabilmente senza la 00:15:13.529 --> 00:15:16.810 tecnologia non sarebbe stato possibile. 00:15:19.129 --> 00:15:21.129 L'esperienza utente deve essere il più 00:15:21.129 --> 00:15:24.054 semplice possibile, se no si scoraggia 00:15:24.054 --> 00:15:28.215 l'utente stesso a provare cose nuove 00:15:28.215 --> 00:15:30.855 come in questo caso una realtà 00:15:31.174 --> 00:15:33.414 giovane come quella di Too Good 00:15:33.414 --> 00:15:33.735 To Go. 00:15:34.534 --> 00:15:36.535 Avete dei progetti per il futuro, 00:15:36.695 --> 00:15:39.949 delle espandervi per quanto riguarda magari 00:15:39.949 --> 00:15:40.990 le funzionalità? 00:15:41.309 --> 00:15:44.750 Allora sì, sicuramente due sono i 00:15:44.750 --> 00:15:46.829 topi principali che vedo nel futuro, 00:15:46.829 --> 00:15:49.629 sicuramente come dicevo prima la necessità 00:15:49.629 --> 00:15:52.350 di espandersi e raggiungere più persone 00:15:52.350 --> 00:15:54.190 possibili sia in termini di utenza, 00:15:54.884 --> 00:15:58.565 sia in termini di capillarità e 00:15:58.565 --> 00:16:00.725 presenza sul territorio, in termini di 00:16:00.725 --> 00:16:03.524 punti vendita, come nella maggior parte 00:16:03.524 --> 00:16:05.605 dei casi quando viene lanciata un'iniziativa 00:16:05.764 --> 00:16:09.220 l'obiettivo iniziale è cercare di raggiungere 00:16:09.220 --> 00:16:10.980 quelli che sono i grandi centri evitati, 00:16:10.980 --> 00:16:13.540 le città perché chiaramente sono quelli 00:16:13.540 --> 00:16:16.899 i posti dove c'è più densità 00:16:16.899 --> 00:16:18.980 di popolazione ma piano piano ci 00:16:18.980 --> 00:16:20.820 stiamo espandendo per raggiungere quelli che 00:16:20.820 --> 00:16:23.540 sono le province e i comuni limitrofi. 00:16:23.964 --> 00:16:26.445 Dall'altra parte sempre attraverso quella che 00:16:26.445 --> 00:16:29.404 è la nostra app abbiamo anche 00:16:29.404 --> 00:16:31.245