WEBVTT 00:00:00.000 --> 00:00:01.199 Questa è, se vuoi, 00:00:01.199 --> 00:00:02.960 la prima macchina che a differenza 00:00:02.960 --> 00:00:04.639 del tuo braccialetto che ti dice 00:00:04.639 --> 00:00:06.240 quanti kilocalorie hai consumato, 00:00:06.240 --> 00:00:07.839 questa ti dice quanti calorie hai 00:00:07.839 --> 00:00:09.359 assunto e quindi per noi è 00:00:09.359 --> 00:00:11.519 anche molto importante questa informazione qua. 00:00:13.035 --> 00:00:14.875 Salve a tutti, siete all'ascolto di 00:00:14.875 --> 00:00:17.195 INSiDER - Dentro la Tecnologia, 00:00:17.195 --> 00:00:19.434 un podcast di Digital People e 00:00:19.434 --> 00:00:20.635 io sono il vostro host, 00:00:20.635 --> 00:00:21.994 Davide Fasoli. 00:00:28.394 --> 00:00:31.170 Oggi cercheremo di capire con FrescoFrigo 00:00:31.170 --> 00:00:32.929 come si può innovare grazie alla 00:00:32.929 --> 00:00:35.409 tecnologia il settore del retail e 00:00:35.409 --> 00:00:37.649 nello specifico della vendita a dettaglio 00:00:37.649 --> 00:00:40.850 di prodotti alimentari anche nell'ufficio dove lavoriamo. 00:00:41.075 --> 00:00:42.674 Prima di passare alle notizie che 00:00:42.674 --> 00:00:44.914 più ci hanno colpito questa settimana, 00:00:44.914 --> 00:00:46.754 vi ricordo che potete seguirci su 00:00:46.754 --> 00:00:50.674 Instagram a @dentrolatecnologia, iscrivervi alla newsletter 00:00:50.674 --> 00:00:52.594 e ascoltare un nuovo episodio ogni 00:00:52.594 --> 00:00:54.674 sabato mattina, su Spotify, 00:00:54.674 --> 00:00:57.649 Apple Podcast, Google Podcast oppure direttamente 00:00:57.649 --> 00:00:59.170 sul nostro sito. 00:01:11.569 --> 00:01:14.454 Il 24 giugno alle 17 Microsoft 00:01:14.454 --> 00:01:16.375 ha presentato la nuova versione del 00:01:16.375 --> 00:01:18.775 suo sistema operativo, Windows 11. 00:01:18.775 --> 00:01:20.375 Le novità sono parecchie e prima, 00:01:20.375 --> 00:01:23.655 fra tutte, un'esperienza utente completamente rinnovata 00:01:23.655 --> 00:01:26.055 con un design più moderno e minimale. 00:01:26.055 --> 00:01:28.590 Il menu Start, rimasto pressoché invariato 00:01:28.590 --> 00:01:31.390 da Windows 95, è stato ridisegnato 00:01:31.390 --> 00:01:33.390 e posizionato al centro della barra 00:01:33.390 --> 00:01:35.390 di navigazione, ma non solo, 00:01:35.390 --> 00:01:38.030 nuove icone, nuove animazioni ed angoli 00:01:38.030 --> 00:01:39.790 smussati per tutte le finestre. 00:01:40.055 --> 00:01:42.454 Anche il multitasking è stato perfezionato 00:01:42.454 --> 00:01:45.575 per rendere Windows più semplice e organizzato. 00:01:45.734 --> 00:01:47.974 Microsoft, nella sua presentazione, 00:01:47.974 --> 00:01:50.055 si è soffermata anche su Teams, 00:01:50.055 --> 00:01:51.814 che ora è integrato nella barra 00:01:51.814 --> 00:01:54.209 delle applicazioni per permettere di raggiungere 00:01:54.209 --> 00:01:56.450 più velocemente i propri contatti, 00:01:56.450 --> 00:01:57.890 e che forse segna un abbandono 00:01:57.890 --> 00:02:00.129 pressoché definitivo per Skype. 00:02:00.129 --> 00:02:02.609 Novità anche per quanto riguarda il gaming, 00:02:02.609 --> 00:02:05.090 di cui in Windows 11 Microsoft 00:02:05.090 --> 00:02:08.854 promette migliori prestazioni, l'auto HDR e 00:02:08.854 --> 00:02:10.854 l'accesso ai giochi per Xbox. 00:02:10.854 --> 00:02:13.014 Altre novità minori riguardano un nuovo 00:02:13.014 --> 00:02:15.735 pannello dei widget, sempre accessibile dalla 00:02:15.735 --> 00:02:18.375 barra delle applicazioni, uno store migliorato 00:02:18.375 --> 00:02:21.175 e un perfezionamento nel supporto più schermi. 00:02:21.175 --> 00:02:23.449 Oltre ai miglioramenti per la sicurezza, 00:02:23.530 --> 00:02:26.009 affidabilità e prestazioni, infine una grossa 00:02:26.009 --> 00:02:27.849 novità è data dal supporto alle 00:02:27.849 --> 00:02:30.090 applicazioni per Android, che assieme a 00:02:30.090 --> 00:02:32.889 un'esperienza utente migliorata per i controlli touch, 00:02:32.889 --> 00:02:35.449 rende Windows 11 finalmente adatto anche 00:02:35.449 --> 00:02:36.009 ai tablet. 00:02:36.365 --> 00:02:38.844 Per Microsoft Windows 11 sarà più 00:02:38.844 --> 00:02:40.925 che un sistema operativo per computer 00:02:40.925 --> 00:02:43.245 e tablet, una piattaforma per creare 00:02:43.245 --> 00:02:46.044 il proprio business e la propria community, 00:02:46.044 --> 00:02:48.125 oltre ad un palcoscenico per creare. 00:02:48.125 --> 00:02:50.845 Se Windows 11 sarà veramente una svolta, 00:02:50.925 --> 00:02:52.819 saranno i prossimi anni a stabilirlo, 00:02:52.819 --> 00:02:54.900 e per il momento aspettiamo l'aggiornamento 00:02:54.900 --> 00:02:57.540 ufficiale gratuito entro la fine dell'anno. 00:03:00.259 --> 00:03:03.139 Sul portale dell'anagrafe nazionale della popolazione 00:03:03.139 --> 00:03:05.539 residente è ora possibile prendere visione 00:03:05.539 --> 00:03:07.299 della propria scheda anagrafica, 00:03:07.395 --> 00:03:09.715 in presenza di eventuali errori o 00:03:09.715 --> 00:03:12.675 incongruenze nei dati anagrafici presenti nei 00:03:12.675 --> 00:03:14.754 documenti in possesso, di chiederne la 00:03:14.754 --> 00:03:17.074 correzione al comune di residenza, 00:03:17.074 --> 00:03:19.474 senza recarsi presso gli uffici comunali. 00:03:19.680 --> 00:03:21.840 I comuni potranno gestire e monitorare 00:03:21.840 --> 00:03:24.159 le richieste ricevute dai cittadini, 00:03:24.159 --> 00:03:26.079 apportando in caso di accoglimento le 00:03:26.079 --> 00:03:29.280 correzioni nel database dell'anagrafe nazionale della 00:03:29.280 --> 00:03:32.079 popolazione residente tramite il loro gestionale 00:03:32.079 --> 00:03:33.599 o mediante la web app, 00:03:33.764 --> 00:03:36.164 le cui funzionalità consentono agli uffici 00:03:36.164 --> 00:03:39.044 dell'anagrafe di elaborare direttamente le richieste 00:03:39.044 --> 00:03:41.764 di rettifica o di rigettare le domande. 00:03:44.324 --> 00:03:46.084 Torniamo a parlare di computer, 00:03:46.084 --> 00:03:48.084 ma questa volta lo facciamo spostandoci 00:03:48.084 --> 00:03:48.724 nello spazio. 00:03:48.990 --> 00:03:51.310 Il server centrale del telescopio spaziale 00:03:51.310 --> 00:03:52.990 Hubble infatti è andato in blocco 00:03:52.990 --> 00:03:55.069 lo scorso 13 giugno a causa 00:03:55.069 --> 00:03:57.069 di un malfunzionamento, e da allora 00:03:57.069 --> 00:03:58.990 i tecnici della NASA non sono 00:03:58.990 --> 00:04:00.990 ancora riusciti a risolvere il problema. 00:04:01.155 --> 00:04:03.235 La varia è stata inizialmente attribuita 00:04:03.235 --> 00:04:04.914 al danneggiamento di uno dei quattro 00:04:04.914 --> 00:04:07.155 moduli di memoria a 64 bit, 00:04:07.155 --> 00:04:09.395 che supportano il computer centrale. 00:04:09.474 --> 00:04:11.875 Tuttavia, quando gli specialisti hanno tentato 00:04:11.875 --> 00:04:13.794 di attivare un modulo di backup, 00:04:13.794 --> 00:04:15.520 il comando di attivazione non è 00:04:15.520 --> 00:04:16.560 stato eseguito. 00:04:16.639 --> 00:04:18.800 Dopo un ulteriore test negativo sulle 00:04:18.800 --> 00:04:20.480 restanti celle di memoria, 00:04:20.480 --> 00:04:22.319 NASA ha confermato quasi per certo 00:04:22.319 --> 00:04:24.080 che il guasto sia da ricercare 00:04:24.080 --> 00:04:26.560 in una componente hardware differente e 00:04:26.560 --> 00:04:28.480 che gli errori causati dai moduli 00:04:28.480 --> 00:04:30.375 del server centrale siano solo una 00:04:30.375 --> 00:04:32.694 manifestazione della vera problematica. 00:04:32.774 --> 00:04:35.415 Attualmente, per tentare di isolare ulteriormente 00:04:35.415 --> 00:04:38.055 il problema, gli scienziati dell'Agenzia Spaziale 00:04:38.055 --> 00:04:40.615 Americana stanno cercando di ideare nuovi 00:04:40.615 --> 00:04:43.014 possibili test, da effettuare nei prossimi 00:04:43.014 --> 00:04:45.175 giorni in modo tale da identificare 00:04:45.175 --> 00:04:47.470 una possibile soluzione e per far 00:04:47.470 --> 00:04:50.750 ripartire finalmente il telescopio spaziale più 00:04:50.750 --> 00:04:51.629 famoso al mondo. 00:05:07.524 --> 00:05:09.365 Il settore del food delivery sta 00:05:09.365 --> 00:05:11.879 crescendo sempre più con tantissime realtà 00:05:11.879 --> 00:05:14.360 che si stanno focalizzando sulla consegna 00:05:14.360 --> 00:05:16.279 di cibo direttamente a casa. 00:05:16.279 --> 00:05:18.039 Questo business model però non è 00:05:18.039 --> 00:05:20.600 sempre efficiente e con dei consumatori 00:05:20.600 --> 00:05:22.279 sempre più attenti alla qualità del 00:05:22.279 --> 00:05:24.514 cibo che mangiano è necessario utilizzare 00:05:24.514 --> 00:05:25.875 anche altri approcci. 00:05:25.875 --> 00:05:27.235 Per parlarci di uno di questi 00:05:27.235 --> 00:05:29.634 siamo in compagnia di Enrico Pandian, 00:05:29.634 --> 00:05:31.474 fondatore di FrescoFrigo. 00:05:31.474 --> 00:05:32.834 Benvenuto Enrico. 00:05:33.074 --> 00:05:34.354 Grazie, ciao a tutti. 00:05:34.514 --> 00:05:37.794 Che cos'è FrescoFrigo e qual'è l'obiettivo 00:05:37.794 --> 00:05:38.354 che si pone? 00:05:38.990 --> 00:05:41.629 FrescoFrigo è una nuova modalità diciamo 00:05:41.629 --> 00:05:43.870 di mangiare un cibo sano, 00:05:43.870 --> 00:05:45.790 fresco e fatto in giornata direttamente 00:05:45.790 --> 00:05:48.350 dentro dell'ufficio che se vuoi va 00:05:48.350 --> 00:05:49.550 un po in competizione con la 00:05:49.550 --> 00:05:50.670 food delivery. 00:05:51.149 --> 00:05:53.310 Diciamo che quello che abbiamo pensato 00:05:54.350 --> 00:05:56.475 è molto semplice, in realtà arriva 00:05:56.475 --> 00:05:59.035 da una esigenza mio personale. 00:05:59.194 --> 00:06:01.035 L'ufficio che avevo precedentemente a Milano 00:06:01.035 --> 00:06:03.354 era in una zona molto industriale 00:06:03.354 --> 00:06:05.595 quindi per mangiare a pranzo o 00:06:05.595 --> 00:06:06.954 prendevi la macchina per andare al 00:06:06.954 --> 00:06:08.475 ristorante o la ordinavi e ci 00:06:08.475 --> 00:06:09.595 metteva di solito un'ora, 00:06:09.750 --> 00:06:11.269 l'idea è stata di mettersi un 00:06:11.269 --> 00:06:13.269 frigorifero con lo stesso prodotto del 00:06:13.269 --> 00:06:14.629 ristorante o quello che avrei ordinato 00:06:14.629 --> 00:06:16.790 con la food delivery ma direttamente all'interno. 00:06:17.029 --> 00:06:19.430 Quindi il fornitore non viene più 00:06:19.750 --> 00:06:21.430 a chiamata ma viene una volta 00:06:21.430 --> 00:06:23.444 al giorno, carica il frigorifero e 00:06:23.444 --> 00:06:24.964 tu in base alle tue necessità 00:06:24.964 --> 00:06:27.284 apri il frigorifero e prendi il 00:06:27.284 --> 00:06:28.964 prodotto che desideri mangiare. 00:06:28.964 --> 00:06:30.724 Ha un impatto molto positivo sull'ambiente 00:06:30.724 --> 00:06:33.444 perché sai ci sono molti meno rider, 00:06:33.444 --> 00:06:36.245 motorini in giro e dall'altra parte 00:06:36.245 --> 00:06:37.925 ha anche un costo leggermente inferiore 00:06:37.925 --> 00:06:39.044 rispetto alla food delivery. 00:06:39.500 --> 00:06:42.699 Certo perché l'esempio è se volessi 00:06:42.699 --> 00:06:45.980 mangiare qualcosa anche di abbastanza economico 00:06:46.060 --> 00:06:49.100 come un'unica porzione appunto perché sono 00:06:49.500 --> 00:06:51.339 al lavoro e ho necessità di 00:06:51.339 --> 00:06:52.408 mangiare da solo quello, 00:06:52.595 --> 00:06:55.475 sarebbe abbastanza dispendioso chiamare un rider 00:06:55.475 --> 00:06:57.475 o qualcuno che mi consegni da 00:06:57.715 --> 00:06:59.955 un ristorante o da un punto vendita, 00:06:59.955 --> 00:07:03.074 qualcosa direttamente nel mio ufficio o 00:07:03.074 --> 00:07:04.115 direttamente a casa. 00:07:04.909 --> 00:07:06.189 E qual è il ruolo della 00:07:06.189 --> 00:07:09.790 tecnologia in FrescoFrigo? 00:07:09.789 --> 00:07:12.189 Il ruolo della tecnologia è rendere 00:07:12.349 --> 00:07:14.189 sempre migliore l'esperienza dell'utente, 00:07:14.189 --> 00:07:16.189 in senso che sappiamo tutti che 00:07:16.189 --> 00:07:17.716 quando abbiamo la pancia che è 00:07:17.716 --> 00:07:19.714 brontola l'unica cosa che vogliamo è 00:07:19.714 --> 00:07:22.675 mettere qualcosa dentro lo stomaco, 00:07:22.754 --> 00:07:24.514 quindi l'idea qui era cercare di 00:07:24.514 --> 00:07:27.314 fare una tecnologia che fosse senza 00:07:27.314 --> 00:07:28.595 nessun tipo di frizione per il 00:07:28.595 --> 00:07:31.290 consumatore ma che ovviamente ci permette 00:07:31.290 --> 00:07:33.329 se sai di tracciare quello che 00:07:33.410 --> 00:07:35.329 la singola persona prende all'interno del 00:07:35.329 --> 00:07:37.009 frigo perché quello era un po 00:07:37.250 --> 00:07:38.209 il problema. 00:07:38.289 --> 00:07:40.529 Allora abbiamo avuto un approccio completamente 00:07:40.529 --> 00:07:43.904 diverso rispetto ai distributori automatici di 00:07:43.904 --> 00:07:45.185 cui siamo tutti abituati, 00:07:45.185 --> 00:07:46.224 sai che l'Italia è uno dei 00:07:46.224 --> 00:07:47.664 paesi numero uno in Europa per 00:07:47.664 --> 00:07:49.345 numero dei distributori e li metti 00:07:49.345 --> 00:07:51.264 la monetina, premi il pulsante eccetera, 00:07:51.264 --> 00:07:52.544 perché quel tipo di macchina non 00:07:52.544 --> 00:07:53.985 ti permette di gestire un prodotto 00:07:53.985 --> 00:07:55.504 fresco come facciamo noi. 00:07:56.490 --> 00:07:58.009 Quindi in realtà abbiamo deciso di 00:07:58.009 --> 00:08:00.490 applicare la stessa logica del car sharing, 00:08:00.889 --> 00:08:02.970 sopra da ogni frigorifero c'è un 00:08:02.970 --> 00:08:04.810 QR code, tu con la tua 00:08:04.810 --> 00:08:07.129 applicazione lo sblocchi, frigo si apre, 00:08:07.129 --> 00:08:08.649 puoi prendere quello che vuoi e 00:08:08.649 --> 00:08:10.009 quando tiri fuori il prodotto del 00:08:10.009 --> 00:08:11.289 frigorifero e chiudi la porta del 00:08:11.289 --> 00:08:13.345 frigo c'è un calcolo automatico che 00:08:13.345 --> 00:08:15.185 viene fatto all'interno tramite una tecnologia 00:08:15.185 --> 00:08:16.625 e noi riconosciamo il prodotto che 00:08:16.625 --> 00:08:18.144 hai preso e ti viene direttamente 00:08:18.144 --> 00:08:19.824 addebitato sulla carta di credito, 00:08:19.824 --> 00:08:21.584 sul tuo buono pasto aziendale e 00:08:21.584 --> 00:08:22.785 sul metodo di pagamento che tu 00:08:22.785 --> 00:08:23.824 preferisci insomma. 00:08:23.824 --> 00:08:25.839 Ecco questo è diciamo la tecnologia, 00:08:25.839 --> 00:08:27.519 la tecnologia ci serve ovviamente per 00:08:27.519 --> 00:08:30.079 abilitare questo nuovo tipo di esperienze. 00:08:30.399 --> 00:08:33.039 Ok e nello specifico di che 00:08:33.039 --> 00:08:34.559 tecnologia stiamo parlando? 00:08:34.960 --> 00:08:37.600 Noi abbiamo tecnologia principalmente RFID, 00:08:38.495 --> 00:08:40.495 quindi abbiamo delle piccole etichette che 00:08:40.495 --> 00:08:43.215 vengono applicate a tutti i prodotti all'interno, 00:08:43.215 --> 00:08:45.295 quando queste vengono tirate fuori dal 00:08:45.295 --> 00:08:47.695 frigorifero per sottrazione alla fine sappiamo 00:08:47.695 --> 00:08:48.894 che manca un prodotto e quindi 00:08:48.894 --> 00:08:49.774 è quello che hai acquistato. 00:08:50.600 --> 00:08:53.480 Certo e quindi facendo un esempio 00:08:53.480 --> 00:08:57.480 concreto sull'esperienza utente, io come cliente 00:08:57.480 --> 00:09:00.200 scansiono il QR code il quale 00:09:00.200 --> 00:09:02.440 mi permette di sbloccare il frigo 00:09:02.674 --> 00:09:04.274 e a quel punto posso prendere 00:09:04.274 --> 00:09:07.074 qualsiasi cosa dal suo interno giusto? 00:09:07.314 --> 00:09:09.074 Esattamente, puoi prendere un prodotto. 00:09:09.074 --> 00:09:10.034 Senza nessun limite. 00:09:10.034 --> 00:09:12.034 Assolutamente, puoi anche non prendere nulla 00:09:12.034 --> 00:09:13.714 perché sai il classico esempio che 00:09:13.714 --> 00:09:15.314 vedi un prodotto come supermercato, 00:09:15.314 --> 00:09:16.514 vedi un prodotto, lo guardi, 00:09:16.514 --> 00:09:18.110 magari la Macedonia non ha la 00:09:18.110 --> 00:09:19.149 frutta che piace a te, 00:09:19.149 --> 00:09:20.669 diciamo la rimetti giù più di 00:09:20.669 --> 00:09:22.429 frigo non ti viene addebitato nulla. 00:09:22.429 --> 00:09:24.190 Ok e visto che abbiamo appunto 00:09:24.190 --> 00:09:27.470 parlato di questa differenza tra il 00:09:27.470 --> 00:09:31.214 classico food delivery e FrescoFrigo comunque 00:09:31.214 --> 00:09:33.294 qualcuno di prodotti li dovrà inserire 00:09:33.294 --> 00:09:35.855 all'interno di questi frighi, 00:09:36.254 --> 00:09:38.975 chi si occupa di questo aspetto 00:09:39.054 --> 00:09:41.054 e per rifornire i frighi vengono 00:09:41.054 --> 00:09:42.414 utilizzati i dati? 00:09:42.830 --> 00:09:44.750 Cioè l'analisi di che cosa è 00:09:44.750 --> 00:09:48.269 stato comprato e consumato nei giorni, 00:09:48.269 --> 00:09:50.590 nei mesi precedenti o è a 00:09:50.590 --> 00:09:53.149 discrezione di chi poi il frigo 00:09:53.149 --> 00:09:54.190 andrà a rifornirlo? 00:09:54.924 --> 00:09:57.245 No, ovviamente vengono utilizzati i dati 00:09:57.245 --> 00:09:59.404 perché poi sai ottimizzare i prodotti 00:09:59.404 --> 00:10:01.004 all'interno diciamo di un metro quadro 00:10:01.004 --> 00:10:02.524 è molto complesso quindi più dati 00:10:02.524 --> 00:10:05.565 abbiamo e più sappiamo esattamente cosa 00:10:05.565 --> 00:10:07.245 potrebbe essere acquistato quel giorno, 00:10:07.470 --> 00:10:09.709 sai le persone sono molto abitudinarie 00:10:09.709 --> 00:10:11.549 quindi tendono a mangiare lo stesso 00:10:11.549 --> 00:10:13.789 prodotto nello stesso giorno della settimana 00:10:13.789 --> 00:10:15.549 quindi è anche abbastanza facile andare 00:10:15.549 --> 00:10:17.470 a prendere quello che serve, 00:10:17.549 --> 00:10:19.629 il prodotto viene messo ogni mattina 00:10:19.629 --> 00:10:21.705 di solito prima delle 10 c'è 00:10:21.705 --> 00:10:23.465 un furgoncino che invece di fare 00:10:23.465 --> 00:10:25.465 come dicevo prima una singola consegna 00:10:25.465 --> 00:10:27.384 solo per te fa circa 10 00:10:27.384 --> 00:10:29.304 consegne quindi fa una specie di 00:10:29.304 --> 00:10:31.065 giro del latte ogni volta consegna 00:10:31.065 --> 00:10:33.465 non più diciamo mediamente 20 euro 00:10:33.465 --> 00:10:34.985 di ordine ma ne consegna 200 00:10:34.985 --> 00:10:37.120 300 euro di ordine per frigorifero 00:10:37.120 --> 00:10:38.959 e quindi ovviamente c'è anche un'ottimizzazione 00:10:38.959 --> 00:10:40.720 a livello di coste di logistica. 00:10:41.120 --> 00:10:43.759 Certo e appunto questo sistema di 00:10:43.759 --> 00:10:47.120 ottimizzazione delle consegne è stato viene 00:10:47.120 --> 00:10:49.039 fornito direttamente da voi? 00:10:49.764 --> 00:10:51.924 Sì viene fornito da noi viene 00:10:51.924 --> 00:10:53.684 fornito anche da terza parte perché 00:10:53.684 --> 00:10:55.845 ovviamente stiamo testando varie cose sai 00:10:55.845 --> 00:10:57.445 l'obiettivo di una società come la 00:10:57.445 --> 00:10:59.284 nostra non è far andare bene 00:10:59.284 --> 00:11:00.884 i 10 frigoriferi ma è far 00:11:00.884 --> 00:11:02.964 andare bene migliaia quindi sappiamo benissimo 00:11:02.964 --> 00:11:05.659 che quando poi bisogna scalare velocemente 00:11:05.659 --> 00:11:07.659 non è neanche facile diciamo gestire 00:11:07.659 --> 00:11:10.139 determinate operazioni quindi ci affidiamo a 00:11:10.139 --> 00:11:11.019 partner esterni. 00:11:11.019 --> 00:11:12.299 Noi in questo momento siamo presenti 00:11:12.299 --> 00:11:14.459 su vari paesi europei perché l'Italia 00:11:14.779 --> 00:11:15.899 è la numero uno in questo 00:11:15.899 --> 00:11:18.220 momento Milano, Roma e un po 00:11:18.220 --> 00:11:19.845 Torino ma poi siamo presenti a 00:11:19.845 --> 00:11:21.524 Vienna siamo presenti a Londra siamo 00:11:21.524 --> 00:11:23.764 presenti a Parigi in Svizzera quindi 00:11:23.764 --> 00:11:25.285 ovviamente sai non possiamo avere i 00:11:25.285 --> 00:11:26.884 mezzi in tutte le nazioni quindi 00:11:26.884 --> 00:11:29.445 ci affidiamo anche tante volte operatori terzi. 00:11:29.845 --> 00:11:32.085 Si fornite la base poi su 00:11:32.085 --> 00:11:34.485 questa ci sono dei fornitori che 00:11:34.485 --> 00:11:36.699 appunto riforniscono i frighi. 00:11:36.699 --> 00:11:37.259 Esatto. 00:11:37.259 --> 00:11:39.819 E pensi che questo business model 00:11:39.819 --> 00:11:41.019 poi al di là della realtà 00:11:41.019 --> 00:11:43.339 di FrescoFrigo possa avere successo in 00:11:43.339 --> 00:11:46.299 futuro e saremo tutti più abituati 00:11:46.299 --> 00:11:49.325 a avere a disposizione frequentemente cibo 00:11:49.325 --> 00:11:51.165 più fresco e di qualità anche 00:11:51.165 --> 00:11:53.165 in base a quello che dicevo 00:11:53.165 --> 00:11:56.045 all'inizio quindi questa necessità dei consumatori 00:11:57.085 --> 00:11:59.965 di i consumatori sono diventati più 00:11:59.965 --> 00:12:00.764 esigenti ecco. 00:12:01.399 --> 00:12:03.639 Ma guarda allora sai il ragionamento 00:12:03.639 --> 00:12:06.120 che ho fatto Davide all'inizio era 00:12:07.399 --> 00:12:09.399 dieci anni fa pensavamo che avremmo 00:12:09.399 --> 00:12:11.160 sempre mangiato peggio ma in realtà 00:12:11.160 --> 00:12:13.000 stiamo mangiando sempre meglio e questo 00:12:13.000 --> 00:12:14.759 è un trend che funzionava sempre 00:12:14.759 --> 00:12:16.524 di più nel futuro è ovvio 00:12:16.524 --> 00:12:18.205 che c'è anche da pensare che 00:12:18.205 --> 00:12:19.325 c'è l'altra logica che è quella 00:12:19.325 --> 00:12:21.085 dei prezzo quindi sì vogliamo tutti 00:12:21.085 --> 00:12:23.085 mangiare bene ma vogliamo mangiare al 00:12:23.485 --> 00:12:25.644 posto giusto penso che FrescoFrigo sia 00:12:25.644 --> 00:12:27.245 la soluzione per questi due problemi 00:12:28.205 --> 00:12:31.679 quindi assolutamente continueremo spingiamo sempre anche 00:12:31.679 --> 00:12:33.120 i nostri fornitori ad avere il 00:12:33.120 --> 00:12:35.519 prodotto più sano e fatto soprattutto 00:12:35.519 --> 00:12:36.959 con ingredienti di stagione che è 00:12:36.959 --> 00:12:38.480 una cosa alla quale ormai siamo 00:12:38.480 --> 00:12:40.320 molto poco abituati perché mangiamo le 00:12:40.320 --> 00:12:42.159 ciliegie in inverno quando sopiamo benissimo 00:12:42.159 --> 00:12:44.424 che non vengono prodotte e quindi 00:12:44.424 --> 00:12:46.745 noi spingiamo tanto anche sull'educazione sai 00:12:46.745 --> 00:12:48.345 questa è se vuoi la prima 00:12:48.345 --> 00:12:50.184 macchina che a differenza del tuo 00:12:50.184 --> 00:12:52.105 braccialetto della Apple che ti dice 00:12:52.105 --> 00:12:53.944 quanti calorie hai consumato, 00:12:53.944 --> 00:12:56.024 questa ti dice quanti calorie hai 00:12:56.024 --> 00:12:57.700 assunto e quindi per noi è 00:12:57.700 --> 00:12:59.940 anche molto importante questa informazione qua. 00:12:59.940 --> 00:13:02.580 L'obiettivo è fornire diciamo la soluzione 00:13:02.580 --> 00:13:04.740 migliore e più sana al nostro consumatore. 00:13:05.139 --> 00:13:07.539 Ho capito e in riferimento a 00:13:07.539 --> 00:13:09.779 quest'ultimo aspetto che hai citato, 00:13:10.174 --> 00:13:12.095 state pensando anche alla possibilità di 00:13:12.095 --> 00:13:13.534 integrare questi due aspetti, 00:13:13.534 --> 00:13:15.534 cioè nel momento in cui andrò 00:13:15.534 --> 00:13:18.735 a comprare qualcosa dal vostro frigo, 00:13:18.735 --> 00:13:21.054 le calorie che ho consumato per 00:13:21.294 --> 00:13:23.214 mangiare il prodotto mi verranno aggiunte 00:13:23.529 --> 00:13:25.929 sull'app che tengo sullo smartphone e 00:13:25.929 --> 00:13:29.129 mi permette appunto di tenere conto 00:13:29.129 --> 00:13:30.730 del mio stato di salute, 00:13:30.730 --> 00:13:33.610 appunto del cibo che ho mangiato, 00:13:33.610 --> 00:13:35.370 dell'attività fisica che ho fatto. 00:13:35.370 --> 00:13:38.089 Sì, noi lo stiamo già calcolando 00:13:38.089 --> 00:13:41.664 in realtà, non abbiamo ancora dato 00:13:41.664 --> 00:13:43.664 a disposizione questo dato all'esterno, 00:13:43.664 --> 00:13:45.024 l'idea è di aggiungerlo alle varie 00:13:45.024 --> 00:13:47.345 applicazioni che ormai ci sono per 00:13:47.345 --> 00:13:50.065 tenere diciamo il tracciamento dell'attività sportiva 00:13:50.065 --> 00:13:50.865 delle persone. 00:13:50.865 --> 00:13:52.464 Quindi questa è l'idea insomma. 00:13:53.169 --> 00:13:55.649 E ampliando ulteriormente la prospettiva, 00:13:55.649 --> 00:13:57.889 in conclusione voglio farti una domanda 00:13:57.889 --> 00:13:59.649 un po più ampia visto che 00:13:59.649 --> 00:14:02.690 sei fondatore appunto di FrescoFrigo ma 00:14:02.690 --> 00:14:04.769 anche di altre due realtà sempre 00:14:04.769 --> 00:14:07.490 nel settore della vendita di alimenti, 00:14:07.490 --> 00:14:10.264 quindi Supermercato 24 oggi è diventata 00:14:10.264 --> 00:14:13.465 Everli e Checkout Technologies. 00:14:13.705 --> 00:14:15.225 Secondo te qual è il tuo 00:14:15.225 --> 00:14:17.305 punto di vista sul futuro dei 00:14:17.305 --> 00:14:20.345 supermercati e della vendita al dettaglio 00:14:20.345 --> 00:14:21.705 di beni alimentari? 00:14:22.659 --> 00:14:25.059 Ma allora ci sono dei trend 00:14:25.059 --> 00:14:27.059 molto forti che magari in Italia 00:14:27.059 --> 00:14:28.659 non vediamo ancora, nel senso che 00:14:28.659 --> 00:14:30.580 abbiamo visto se vuoi la delivery 00:14:30.580 --> 00:14:32.980 a casa che è una comodità incredibile, 00:14:33.139 --> 00:14:34.820 ma in realtà il prossimo trend 00:14:34.820 --> 00:14:37.460 sarà probabilmente la robotizzazione degli spazi 00:14:37.460 --> 00:14:41.485 retail fisici, quindi vedremo sempre meno 00:14:41.485 --> 00:14:44.684 personale che fa operazioni ripetute tipo 00:14:44.684 --> 00:14:46.605 la cassiera che semplicemente legge i 00:14:46.605 --> 00:14:48.684 codici a barre e in casa, 00:14:48.684 --> 00:14:50.445 li vedremo invece in una situazione 00:14:50.445 --> 00:14:51.565 nuova che è quella di spiegare 00:14:51.565 --> 00:14:53.245 i prodotti perché il consumatore ha 00:14:53.245 --> 00:14:55.009 sempre bisogno di vedere una novità 00:14:55.009 --> 00:14:57.250 ma la novità deve essere sempre spiegata, 00:14:57.250 --> 00:14:59.330