WEBVTT

00:00:01.199 --> 00:00:03.279
<v Davide>Salve a tutti, siete all'ascolto di

00:00:03.279 --> 00:00:05.599
<v Davide>INSiDER - Dentro la Tecnologia,

00:00:05.599 --> 00:00:07.839
<v Davide>un podcast di Digital People e

00:00:07.839 --> 00:00:09.039
<v Davide>io sono il vostro host,

00:00:09.039 --> 00:00:10.080
<v Davide>Davide Fasoli.

00:00:16.785 --> 00:00:19.984
<v Davide>Nella quarta e ultima puntata dell'edizione estiva,

00:00:19.984 --> 00:00:22.224
<v Davide>Luca Martinelli, autore del podcast,

00:00:22.224 --> 00:00:25.890
<v Davide>parlerà dell'orto di Nemo o Nemo's Garden,

00:00:25.890 --> 00:00:28.609
<v Davide>un prototipo di orto subacqueo sostenibile

00:00:28.609 --> 00:00:30.850
<v Davide>e che riduce al minimo gli sprechi.

00:00:31.649 --> 00:00:33.649
<v Luca>Lo scorso mercoledì 2 agosto è

00:00:33.649 --> 00:00:35.570
<v Luca>stato l'overshoot day di quest'anno.

00:00:35.570 --> 00:00:36.450
<v Luca>Cosa significa?

00:00:36.450 --> 00:00:38.130
<v Luca>Vuol dire che abbiamo già consumato

00:00:38.130 --> 00:00:40.204
<v Luca>tutte le risorse rinnovabili che il

00:00:40.204 --> 00:00:42.524
<v Luca>nostro pianeta mette a disposizione ogni anno,

00:00:42.524 --> 00:00:44.045
<v Luca>e ciò che consumeremo fino a

00:00:44.045 --> 00:00:45.564
<v Luca>fine anno sarà un debito nei

00:00:45.564 --> 00:00:46.684
<v Luca>confronti della Terra.

00:00:46.684 --> 00:00:48.445
<v Luca>Attualmente, infatti, si stima che gli

00:00:48.445 --> 00:00:50.364
<v Luca>esseri umani consumano le risorse di

00:00:50.365 --> 00:00:51.804
<v Luca>1,6 pianeti.

00:00:51.804 --> 00:00:53.004
<v Luca>Di pianeti a disposizione,

00:00:53.004 --> 00:00:54.630
<v Luca>però, ne abbiamo uno solo,

00:00:54.630 --> 00:00:55.829
<v Luca>e in questo podcast,

00:00:55.829 --> 00:00:58.710
<v Luca>nelle puntate "Agricoltura digitale per produrre

00:00:58.710 --> 00:01:00.550
<v Luca>di più e sprecare meno" e

00:01:00.550 --> 00:01:02.549
<v Luca>"L'orto in una stanza" abbiamo posto

00:01:02.549 --> 00:01:05.109
<v Luca>l'attenzione su diverse soluzioni per risolvere,

00:01:05.109 --> 00:01:06.469
<v Luca>o per lo meno ridurre,

00:01:06.469 --> 00:01:08.069
<v Luca>uno dei più seri e grandi

00:01:08.069 --> 00:01:09.590
<v Luca>problemi degli ultimi decenni,

00:01:09.884 --> 00:01:11.804
<v Luca>ossia lo spreco di risorse come

00:01:11.804 --> 00:01:13.004
<v Luca>terra e acqua.

00:01:13.004 --> 00:01:14.844
<v Luca>Si calcola, infatti, che circa il

00:01:14.844 --> 00:01:17.724
<v Luca>70% dell'acqua dolce presente sulla Terra

00:01:17.724 --> 00:01:20.685
<v Luca>sia destinata totalmente ad agricoltura e allevamento,

00:01:20.685 --> 00:01:22.924
<v Luca>che richiedono a loro volta spazi

00:01:22.924 --> 00:01:24.604
<v Luca>sempre più ampi per riuscire a

00:01:24.604 --> 00:01:27.069
<v Luca>soddisfare il fabbisogno giornaliero di 8

00:01:27.069 --> 00:01:28.950
<v Luca>miliardi di persone, un numero che,

00:01:28.950 --> 00:01:31.030
<v Luca>nei prossimi decenni, è destinato a

00:01:31.030 --> 00:01:32.310
<v Luca>crescere sempre di più.

00:01:32.310 --> 00:01:33.750
<v Luca>Gli approcci che abbiamo visto sono

00:01:33.750 --> 00:01:34.790
<v Luca>tra i più disparati,

00:01:34.790 --> 00:01:38.150
<v Luca>dall'agricoltura di precisione, all'analisi dei big data,

00:01:38.150 --> 00:01:40.870
<v Luca>all'utilizzo dei droni, fino alle serre idroponiche.

00:01:41.084 --> 00:01:43.165
<v Luca>Oggi, però, ci concentreremo su un'altra

00:01:43.165 --> 00:01:45.885
<v Luca>interessante soluzione, messa a punto dall'azienda

00:01:45.885 --> 00:01:47.885
<v Luca>Ocean Reef Group, e si tratta

00:01:47.885 --> 00:01:50.284
<v Luca>del Nemo's Garden, detto anche Giardino

00:01:50.284 --> 00:01:51.805
<v Luca>di Nemo o Orto di Nemo.

00:01:51.805 --> 00:01:53.900
<v Luca>L'idea nasce nel 2012 e si

00:01:53.900 --> 00:01:55.819
<v Luca>tratta di serre subacquee per poter

00:01:55.819 --> 00:01:57.900
<v Luca>coltivare erbe come il basilico.

00:01:57.900 --> 00:01:59.420
<v Luca>Il progetto, infatti, si trova nel

00:01:59.420 --> 00:02:01.740
<v Luca>Mar Ligure, regione famosa proprio per

00:02:01.740 --> 00:02:03.260
<v Luca>questa pianta e per il pesto

00:02:03.260 --> 00:02:04.620
<v Luca>da cui viene ricavata.

00:02:04.620 --> 00:02:06.299
<v Luca>Inoltre, il basilico è una pianta

00:02:06.299 --> 00:02:08.300
<v Luca>che può crescere anche senza terriccio,

00:02:08.465 --> 00:02:10.705
<v Luca>preferisce luoghi protetti e soleggiati e

00:02:10.705 --> 00:02:12.864
<v Luca>a una temperatura costante e stabile.

00:02:12.864 --> 00:02:14.305
<v Luca>Negli anni successivi, comunque,

00:02:14.305 --> 00:02:16.465
<v Luca>sono state coltivate anche altre piante,

00:02:16.465 --> 00:02:18.784
<v Luca>come pomodori, zucchine, fagioli,

00:02:18.784 --> 00:02:20.625
<v Luca>diverse erbe aromatiche e molto altro.

00:02:20.810 --> 00:02:22.009
<v Luca>Ma come funziona?

00:02:22.009 --> 00:02:24.090
<v Luca>Le serre subacquee sono delle biosfere

00:02:24.090 --> 00:02:26.729
<v Luca>realizzate in materiale plastico e trasparente,

00:02:26.729 --> 00:02:29.129
<v Luca>per poter far passare la luce solare.

00:02:29.129 --> 00:02:30.650
<v Luca>Delle cupole in pratica di circa

00:02:30.650 --> 00:02:32.409
<v Luca>due metri di diametro e in

00:02:32.409 --> 00:02:34.675
<v Luca>grado di contenere 800 litri d'acqua,

00:02:34.675 --> 00:02:36.514
<v Luca>grazie ad un effetto bolla che

00:02:36.514 --> 00:02:37.155
<v Luca>si crea.

00:02:37.155 --> 00:02:39.074
<v Luca>Sono ancorate sul fondale marino a

00:02:39.074 --> 00:02:40.995
<v Luca>circa 40 metri dalla riva e

00:02:40.995 --> 00:02:42.914
<v Luca>ad una profondità di 6 metri,

00:02:42.914 --> 00:02:44.995
<v Luca>in quanto è fondamentale che arrivi

00:02:44.995 --> 00:02:47.074
<v Luca>comunque abbastanza luce alle piante.

00:02:47.349 --> 00:02:49.189
<v Luca>Ogni sfera può aspettare fino a

00:02:49.189 --> 00:02:52.229
<v Luca>100 piante, coltivate con un sistema idroponico.

00:02:52.229 --> 00:02:53.750
<v Luca>All'interno delle biosfere, dunque,

00:02:53.750 --> 00:02:56.469
<v Luca>si crea un microclima costante e stabile,

00:02:56.469 --> 00:02:58.949
<v Luca>che viene continuamente monitorato grazie ad

00:02:58.949 --> 00:03:00.709
<v Luca>una serie di sensori e telecamere.

00:03:00.974 --> 00:03:03.294
<v Luca>Inoltre, non vengono utilizzati pesticidi,

00:03:03.294 --> 00:03:05.294
<v Luca>in quanto protette dalle biosfere e

00:03:05.294 --> 00:03:07.534
<v Luca>dall'acqua esterna, le piante coltivate non

00:03:07.534 --> 00:03:10.094
<v Luca>possono essere raggiunte da insetti e pesticidi.

00:03:10.094 --> 00:03:12.014
<v Luca>Ma la più importante caratteristica di

00:03:12.014 --> 00:03:14.480
<v Luca>questo progetto, oltre a produrre prodotti

00:03:14.480 --> 00:03:17.200
<v Luca>migliori rispetto all'agricoltura tradizionale - si

00:03:17.200 --> 00:03:18.080
<v Luca>è visto, ad esempio,

00:03:18.080 --> 00:03:20.080
<v Luca>che erbe aromatiche come il basilico

00:03:20.080 --> 00:03:22.080
<v Luca>hanno una maggiore concentrazione di oli

00:03:22.080 --> 00:03:24.000
<v Luca>essenziali - è che è completamente

00:03:24.000 --> 00:03:25.680
<v Luca>autosufficiente e sostenibile.

00:03:25.905 --> 00:03:27.104
<v Luca>Tutto il sistema, infatti,

00:03:27.104 --> 00:03:29.504
<v Luca>è alimentato dall'energia solare e l'acqua

00:03:29.504 --> 00:03:32.305
<v Luca>dolce è ricavata dalla desalinizzazione dell'acqua

00:03:32.305 --> 00:03:33.824
<v Luca>di mare, che avviene in modo

00:03:33.824 --> 00:03:35.664
<v Luca>naturale grazie alla condensa che si

00:03:35.664 --> 00:03:37.985
<v Luca>crea sulla superficie interna delle biosfere,

00:03:38.080 --> 00:03:40.080
<v Luca>dovuta alla differenza di temperatura tra

00:03:40.080 --> 00:03:41.599
<v Luca>l'aria interna, più calda,

00:03:41.599 --> 00:03:42.800
<v Luca>e l'acqua esterna, invece,

00:03:42.800 --> 00:03:43.599
<v Luca>più fredda.

00:03:43.599 --> 00:03:45.199
<v Luca>Inoltre, il progetto non ha alcun

00:03:45.199 --> 00:03:48.400
<v Luca>impatto sull'ambiente circostante e sull'ecosistema marino,

00:03:48.400 --> 00:03:50.800
<v Luca>ma, anzi, le biosfere spesso fanno

00:03:50.800 --> 00:03:52.504
<v Luca>da rifugio per alcune specie,

00:03:52.504 --> 00:03:54.585
<v Luca>favorendo il ripopolamento dell'area.

00:03:54.585 --> 00:03:56.264
<v Luca>Di fatto, quindi, l'orto di Nemo

00:03:56.264 --> 00:03:57.944
<v Luca>ha le stesse caratteristiche di una

00:03:57.944 --> 00:04:00.025
<v Luca>serra idroponica, ma non richiede fonti

00:04:00.025 --> 00:04:01.465
<v Luca>di energie aggiuntive e ha un

00:04:01.465 --> 00:04:03.784
<v Luca>effetto positivo attivo nell'ambiente in cui

00:04:03.784 --> 00:04:04.105
<v Luca>si trova.

00:04:04.219 --> 00:04:06.139
<v Luca>Per questo motivo, questo progetto è

00:04:06.139 --> 00:04:08.219
<v Luca>diventato presto di grande interesse per

00:04:08.219 --> 00:04:10.459
<v Luca>diverse aziende e diverse ricerche,

00:04:10.459 --> 00:04:12.620
<v Luca>soprattutto in ambito farmaceutico per la

00:04:12.620 --> 00:04:14.860
<v Luca>coltivazione di erbe medicinali o per

00:04:14.860 --> 00:04:17.339
<v Luca>studiare le caratteristiche di diverse piante

00:04:17.339 --> 00:04:19.500
<v Luca>coltivate in un ambiente così particolare.

00:04:19.834 --> 00:04:21.834
<v Luca>Secondo il fondatore, ogni anno vengono

00:04:21.834 --> 00:04:23.915
<v Luca>poi scoperte nuove applicazioni per le

00:04:23.915 --> 00:04:26.074
<v Luca>biosfere marine, come l'ecoturismo,

00:04:26.074 --> 00:04:27.915
<v Luca>la creazione di stazioni subacquee per

00:04:27.915 --> 00:04:29.834
<v Luca>il monitoraggio della fauna selvatica o

00:04:29.834 --> 00:04:31.355
<v Luca>per la ricerca scientifica.

00:04:31.355 --> 00:04:32.300
<v Luca>Un sistema del genere,

00:04:32.300 --> 00:04:34.860
<v Luca>però, nonostante possa essere applicato su

00:04:34.860 --> 00:04:37.180
<v Luca>larga scala, difficilmente si imporrà come

00:04:37.180 --> 00:04:40.139
<v Luca>soluzione alternativa unica all'agricoltura di scala,

00:04:40.139 --> 00:04:42.699
<v Luca>e sicuramente non per tutti i prodotti.

00:04:42.699 --> 00:04:44.620
<v Luca>Tuttavia, il giardino di Nemo potrà

00:04:44.620 --> 00:04:46.699
<v Luca>essere di incredibile impatto per quelle

00:04:46.699 --> 00:04:48.694
<v Luca>aree dove le condizioni ambientali o

00:04:48.694 --> 00:04:51.495
<v Luca>le ragioni economiche rendono estremamente difficile

00:04:51.495 --> 00:04:52.935
<v Luca>la crescita delle piante,

00:04:52.935 --> 00:04:54.694
<v Luca>portando così un po di speranza

00:04:54.694 --> 00:04:56.535
<v Luca>per il futuro del nostro pianeta.

00:05:05.230 --> 00:05:07.389
<v Davide>E così si conclude questa puntata

00:05:07.389 --> 00:05:09.790
<v Davide>di INSiDER - Dentro la Tecnologia,

00:05:09.790 --> 00:05:11.870
<v Davide>io ringrazio come sempre la redazione

00:05:11.870 --> 00:05:13.790
<v Davide>e in special modo Matteo Gallo

00:05:13.790 --> 00:05:15.790
<v Davide>e Luca Martinelli che ogni sabato

00:05:15.790 --> 00:05:18.029
<v Davide>mattina ci permettono di pubblicare un

00:05:18.029 --> 00:05:19.149
<v Davide>nuovo episodio.

00:05:19.149 --> 00:05:20.884
<v Davide>Per qualsiasi tipo di domanda o

00:05:20.884 --> 00:05:25.444
<v Davide>suggerimento scriveteci a redazione@dentrolatecnologia.it,

00:05:25.444 --> 00:05:28.884
<v Davide>seguiteci su Instagram a @dentrolatecnologia dove

00:05:28.884 --> 00:05:32.485
<v Davide>durante la settimana pubblichiamo notizie e approfondimenti.

00:05:32.485 --> 00:05:34.564
<v Davide>In qualsiasi caso nella descrizione della

00:05:34.564 --> 00:05:36.939
<v Davide>puntata troverete tutti i nostri social.

00:05:36.939 --> 00:05:39.819
<v Davide>Se trovate interessante il podcast condividetelo

00:05:39.819 --> 00:05:41.180
<v Davide>che per noi è un ottimo

00:05:41.180 --> 00:05:43.020
<v Davide>modo per crescere e non dimenticate

00:05:43.020 --> 00:05:44.379
<v Davide>di farci pubblicità.

00:05:44.379 --> 00:05:46.540
<v Davide>Noi ci sentiamo la settimana prossima.